Licenciada en Comunicación Audiovisual y Chef Pastelera por la prestigiosa Academia Le Cordon Bleu en 2014, especializándose en Estados Unidos e Inglaterra a través de cursos con los que logra la titulación PME en decoración de pastelería e instructora Wilton, Alma Obregón Fernández (Bilbao, 1984) es, además, empresaria, escritora y creadora de contenido.
Más conocida como Alma Cupcakes, se ha convertido en la instagrammer más dulce del momento al mostrar en su principal canal, con más de 346K seguidores, su día a día, donde muestra, como no, un amplío recetario de repostería. Una profesión que comenzó a gestarse en 2010, cuando comenzó a escribir su blog “Objetivo: Cupcake Perfect” durante su estancia en Alemania.
Hoy en día Alma es una figura reconocida dentro del entorno digital, convirtiéndose en un rostro habitual en ponencias nacionales e internacionales e imagen de campañas del mundo de la alimentación.
Aurora Ruiz Herrera, es la ganadora más joven de la historia de Masterchef, concretamente ganó la octava edición del Junior con tan solo 9 años. Trabajadora y tenaz. Es una apasionada de la vida y de la comida. Una disfrutona a la que le encanta enfrentarse a nuevos retos y estar en constante aprendizaje.
En Santander Foodie presenta el showcooking: «Cocina y peques. Un mundo de creatividad en familia», la cocina es un espacio lleno de creatividad, donde los más pequeños podemos experimentar y aprender a comer sano de una forma divertida y en familia.
Desde bien pequeña mi abuela me ponía una montañita de harina con agua junta a la suya para que amasara igual que hacía ella y me dejaba rebañar la bechamel con la mano. Este es mi primer recuerdo dentro de una cocina, después ya nunca he salido.
Mi vida de estudiante independiente me ayudó a agudizar el ingenio, y empecé a cocinar versiones sanas de los platos que se hacían en casa, eliminando harinas, grasas, y azúcares innecesarios, y eligiendo productos más naturales.
Leí y aprendí sobre la repercusión que tiene en nuestra salud una alimentación saludable, y descubrí que la frase “somos lo que comemos” es una verdad absoluta.
Juanlu nació en Jerez de la Frontera (Cádiz) en 1984. Desde muy pequeño creció viendo cocinar a su abuela recetas tradicionales andaluzas y los famosos vinos y vinagres de Jerez, parte esencial de la gastronomía de esta tierra, estaban siempre en su casa.
Tan solo un año después, a la edad de 18, Juanlu empezó a trabajar con el gran maestro de maestros, Martín Berasategui, en su restaurante en Lasarte (Gipuzkoa) y fue aquí donde comenzó a aprender sobre técnica y precisión, entendiendo que, para trabajar en un restaurante de esta categoría, es necesaria mucha dedicación y constancia. Bajo las órdenes de Martin Berasategui se mudó a Tenerife para seguir trabajando y continúo formándose y aprendiendo no solo sobre cocina, sino también sobre gestión y liderazgo.
Con 33 años decidió que era el momento de emprender en solitario, para explorar las posibilidades de su cocina y poder hacerlo sin limitaciones. Decidió abrir su propio proyecto en el que deseaba poder volcar todo lo vivido hasta entonces y donde poder plasmar su personalidad y forma de entender la gastronomía. Es entonces cuando nace LÚ Cocina y Alma, en su ciudad natal, en su Jerez del alma en 2017.
A los pocos meses de su apertura, Juanlu recibió uno de los galardones más especiales de su trayectoria en solitario, LÚ Cocina y Alma fue premiado con su primera Estrella MICHELÍN. A este galardón para LÚ, le siguieron en febrero de 2019 el primer sol en la Guía Repsol y al año siguiente, en 2020, el segundo. En ese mismo año LÚ fue reconocido como uno de los mejores restaurantes del continente en el ranking “Top European Restaurants 2020” elaborado por la organización Opinionated About Dining (OAD).
Soy Marce, conocido como gastrorgasmico, un disfrutón, amante de la gastronomía y de las tortillas. No paro de aprender de los grandes cocineros de tortillas y en redes cocino mi Tortilla Orgasmica, la última novedad la empanadilla de tortilla de patata, algo único que está muy bueno.
No soy Chef ni me dedico a la gastronomía, intento disfrutar de la vida y pasármelo bien con mi cuenta de IG @gastrorgasmico.
En Santander Foodie voy a presentar el showcooking llamado «La empanadilla de tortilla de patata, una nueva forma de disfrutar la tortilla», os espero a todos!
Laura estudió en la Escuela Hofmann y el CETT. Colaboradora de Elle Gourmet y escritora de un nuevo libro que está arrasando: Recetas Con Mucho Arte (Espasa), también trabaja con marcas gastro y con reconocidos cocineros como Eneko Atxa o Nandu Jubany, además de con grandes hoteles y restaurantes.
Para ella, la gastronomía no es una moda, es un estilo de vida, «es aquello que recorre mi sangre, es pasión, es felicidad. La gastronomía me ha robado un pedazo de corazón, sin ella nada sería lo mismo».
Estilista gastronómica, cocinera y fotógrafa. Se dedica a crear bodegones, recetas y composiciones con productos culinarios. Fotografía siempre con el móvil y mucha luz natural. En 2015 recibió el premio al mejor Instagram gastro de España.
Mª José Martínez y Víctor García crearon en Barcelona en 2010 el blog Las Recetas de MJ como un espacio sin pretensiones, donde albergar recetas y experiencias gastronómicas. En 2012 dieron el salto a YouTube. Desde entonces, más de un millón de personas se han suscrito al canal y los contenidos se han diversificado: recetas, viajes, restaurantes, cultura y series como #LaMejorRecetaDeLaHistoria y #LaComidaEnElCine.
Por el canal han pasado cocineros del prestigio de Albert Adrià y Martín Berasategui; se han recreado recetas como el Ratatouille de la película de Pixar, la New York Cheesecake, las ocho ensaladas más famosas del mundo o la tarta Sacher original, que han obtenido millones de visitas; se ha realizado una exitosa serie de pan y bollería con el maestro panadero Xavier Barriga; y se ha dado la vuelta al mundo sin salir de la cocina a través de recetas de los cinco continentes.
María Jose se encarga de las recetas de las series #LaMejorRecetaDeLaHistoria y #LaComidaEnElCine las prepara MJ, mientras que Víctor se encarga de la parte histórica/cinéfila y de grabar los vídeos.
En 2019 salió a la venta el libro 100 recetas reconfortantes ¡jodidamente deliciosas!, editado por Copelia. En 2020 salió al mercado su segundo libro, editado por Plan B (Penguin), Las mejores recetas de la historia. Este nuevo libro lleva al papel de forma más ampliada los contenidos de la serie emitida en YouTube. En 2022 Copelia publica Dulces Recuerdos, un recorrido por la repostería tradicional de toda España.»
Vengo de una larga trayectoria de formación y experiencia como ejecutiva de multinacionales de gran consumo, farmacéuticas, editoriales y banca, donde he aprendido técnicas de comunicación, márketing, gestión y dirección de equipos.
Con ello, experimenté los efectos del stress, hábitos de vida inconscientes para sobrevivir al desgaste físico y mental.
Entonces aprendí que no cambias de vida porque cambies tu entorno, lo que haces o tu trabajo. La respuesta no está en el entorno, está en ti. Y la encontré nuevamente. Me dediqué a estudiar lo que me hace daño y lo que me cuida, investigo y me formo durante años en el campo de la salud y la cocina energética, a entrenar mi cuerpo, mi mente y a trabajar en programas de salud corporativos.
Hoy estoy sana, vital, fuerte física y anímicamente, e intelectualmente activa.
Somos Ani y Sara, dos hermanas de Valencia, autoras del canal @fit_happy_sisters, donde compartimos recetas e ideas deliciosas basadas en un estilo de vida y alimentación saludable.
Tenemos una cuenta en Instagram con más de 1 millón seguidores, un canal en YouTube con más de 135.000 suscriptores, una cuenta en Tik tok con más de 800.000 seguidores y un perfil en Facebook con 40.000 usuarios.
Con nuestra cocina buscamos comer saludable pero disfrutando, llevando una alimentación que nos permita estar siempre en forma sin tener que sufrir con una dieta estricta, pero sobre todo para sentirnos bien y estar saludables.
Promovemos una alimentación sin azúcar, sin grasas transaturadas y sin harinas refinadas y estamos convencidas de que es posible comer de forma saludable sin necesidad de seguir un plan de alimentación aburrido, monótono e insípido. Además nuestras recetas son súper sencillas, fáciles de seguir aun para los que tengan poca experiencia en la cocina.
Creemos que la felicidad es buscar el bienestar de la mente y el cuerpo tanto por dentro como por fuera, haciendo ejercicio y alimentándonos de una forma saludable y ligera, pero sin renunciar al sabor y los platos ricos y apetecibles.
Rafa es el segundo de 9 hermanos, a los 18 años empezó a trabajar como comercial del carbón.
A los 35 se pasó al sector petrolero, y actualmente sigue en combinándolo con cocina, vídeos, fotografías y eventos gastronómicos.
Un apasionado de la gastronomía al que siempre le ha gustado descubrir los mejores sitios, en el año 2.000 comienza un curso de cocina para aficionados y hoy maneja una cuenta en RRSS con 800.000 seguidores.
Sin duda un foodie que este año además de sus conocimientos compartirá con nosotros en #Santanderfoodie su arroz solidario que todos podréis degustar.
