Colombiano de nacimiento, ha trabajado en algunas de las cocinas más influyentes de Cantabria, dando sus primeros pasos de la mano de Nacho Basurto; formando parte del equipo del Restaurante la Bicicleta y posteriormente como jefe I+D en el Cenador de Amos, siendo durante esta etapa galardonado en el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid (2017) con el premio a la tapa más vanguardista. De ahí se trasladó a Filipinas con el Chef cántabro Chele Gonzalez en su afamado restaurante Gallery By Chele en el cual también dirigió el departamento de I+D. Volviendo a Cantabria años después para dirigir como Jefe de Cocina proyectos como Días de Sur o Labrava, culminando con la apertura de 2 Noodle Bar en el que transmite un poco sus andaduras por el sudeste Asiatico llamados Kint-Su.