Amaranta Rodríguez

Amaranta Rodríguez

Amaranta Rodríguez es la Directora del restaurante Culler de Pau en O Gove (Pontevdera). Estudió Administración y dejó su trabajo para iniciar un proyecto junto a su marido y socio Javier Olleros, el restaurante Culler de Pau.

Primero llevando las cuentas y reservas y después haciéndose cargo de la sala, Amaranta representa el 50% de Culler de Pau y su papel como persona de confianza de Javier, es imprescindible, pues juntos hacen un tándem perfecto. Ella Se encarga de gestionar las prácticas, la contabilidad, la agenda de Javier y de tomar todas las decisiones en común. 

Gastronomía en femenino

Mesa redonda | 21 de noviembre | 11.30 horas