Diego Guerrero

 

Diego Guerrero nació en Vitoria y se formó en espacios como la sede central de Martín Berasategui en Lasarte. Inauguró el restaurante DSTAgE en Madrid en julio de 2014, bajo un proyecto propio bautizado como DSTAgE Concept, después de liderar desde el año 2002 el restaurante El Club Allard donde consiguió dos estrellas Michelin. Con DSTAgE ha conseguido múltiples premios entre los que destacan dos Estrellas Michelin y tres soles Repsol.

 

En septiembre de 2016, lanza su nuevo espacio creativo bajo el nombre de DSPOT. Estudio enfocado a la creatividad en torno a la alta gastronomía y todos los aspectos que rodean a la misma, como son la puesta en escena, el diseño, las técnicas y los productos.

 

En noviembre de 2016 publica su primer libro “Irreductible”, por Montagud Editores. En él se narra todo el proceso evolutivo y creativo que le ha llevado a crear un proyecto como DSTAgE. En agosto de 2019 tiene prevista la apertura de DSPEAKEASY con un nuevo concepto gastronómico.

 

Diego participará en la mesa redonda Chefs vs. Foodies

 

@diegoguerrero